Chả bò rim thơm

Nguyên liệu

• - 250 g chả bò
• - 100 g đậu hũ viên
• - 0.5 trái thơm
• - 4 trái cà chua
• - 1 muỗng hạt nêm
• - 2 thìa dầu hào
• - 0.25 thìa muối
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 0.67 muỗng canh đường
• - 1 muỗng canh nước lọc

Các bước chế biến

1. Sơ chế thơm bằng cách rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Chả bò thái miếng chữ nhật dày khoảng 5mm để khi rim không bị nát.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi hơi mềm và nát. Thêm thơm đã thái vào chảo.
3. Nêm gia vị: đường, muối, dầu hào, hạt nêm, nước lọc và nước tương vào chảo. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
4. Cho chả bò và đậu hũ viên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để chả bò và đậu hũ ngấm đều sốt. Rim nhỏ lửa khoảng 5-7 phút, đảo nhẹ tay để tránh chả bò bị nát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (lưu ý chả bò thường đã có vị mặn). Tắt bếp.