Kẹo Chip Chip Hương Cam

Nguyên liệu

• - 100 ml nước cam tươi
• - 12 g Gelatin
• - 50 g đường phèn
• - Khuôn silicon

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường phèn vào nước cam tươi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun liu riu ở mức lửa nhỏ nhất trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý, thời gian đun càng lâu, kẹo sẽ càng dẻo.
2. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10-20 phút cho đến khi gelatin nở mềm hoàn toàn.
3. Vắt ráo gelatin đã ngâm, sau đó từ từ cho vào hỗn hợp nước cam đang đun. Khuấy đều cho gelatin tan hết trong khoảng 1-2 phút. Vớt bỏ bọt để kẹo được trong. Để nguội hoàn toàn rồi đổ vào khuôn silicon. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho kẹo đông lại hoàn toàn trước khi thưởng thức.