Lườn Cá Hồi Rim Mắm Đường

Nguyên liệu

• - Lườn cá hồi
• - Nước mắm
• - Đường
• - Bột nêm
• - Mật ong
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước rim bằng cách trộn đều nước mắm, tỏi băm, đường, một ít bột nêm, mật ong và một chút nước lọc trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Ướp lườn cá hồi với một chút bột nêm. Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho lườn cá hồi vào áp chảo vàng đều hai mặt. Lưu ý không cần thêm dầu ăn vì cá hồi sẽ tự tiết ra dầu.
3. Sau khi cá hồi đã áp chảo vàng đều, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo. Giảm nhỏ lửa và rim cá hồi cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào miếng cá.
4. Gắp cá hồi ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Có thể trang trí thêm rau thơm hoặc ớt tùy thích.