Cách làm món
Mắm Chưng Trứng Thịt
Danh sách video
Cách làm MẮM CHƯNG thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Làm MẮM CHƯNG theo cách này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp nữa | Vietnamese Meatloaf
MẮM CÁ THU CHƯNG TRỨNG,THỊT BĂM |Nhamtran FV
MẮM CÁ CHƯNG THỊT BĂM Mắm hấp thịt trứng cách làm dễ nhanh gọn đổi bữa cơm cực ngon |Nhamtran FV
Mắm Chưng Thịt Miền Tây Cuộn Rau&Bí Quyết Chưng Mắm Ko Đọng Nước Mà Ko Phải Ai Cũng Biết #558
MẮM CHƯNG THỊT TRỨNG BẰNG HAI CÁCH thơm ngon đậm đà
Mắm Chưng - Cách làm Mắm Chưng Thịt Trứng ngon ăn sẽ nghiền - Xanh TV
Nguyên liệu
- - 200 gr mắm cá trèn, cá linh hoặc cá lóc
- - 300 gr thịt nạc vai
- - 3 trứng vịt muối
- - 2 trứng vịt
- - tiêu xay
- - hành tím
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt nạc vai, sau đó xay hoặc băm nhỏ.
- Rửa nhẹ mắm để loại bỏ tạp chất, giữ lại phần thịt mắm.
- Cho mắm đã sơ chế, thịt xay và hành tím vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp. Có thể thay thế bằng cách băm nhỏ và trộn đều.
- Trong một tô lớn, trộn đều hỗn hợp mắm thịt xay với trứng vịt và tiêu xay. Đổ hỗn hợp vào chén hoặc khuôn hấp. Đặt trứng muối đã bổ đôi hoặc cắt tư lên trên bề mặt.
- Hấp cách thủy mắm chưng trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi chín. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm rút ra sạch là mắm đã chín.
- Đánh tan lòng đỏ trứng vịt, phết một lớp mỏng lên bề mặt mắm chưng. Hấp thêm khoảng 5 phút cho lớp trứng chín và tạo màu vàng đẹp mắt.
- Lấy mắm chưng ra khỏi nồi, để nguội bớt trước khi thưởng thức. Mắm chưng có màu vàng đẹp mắt và hương vị đậm đà.
