Cách làm món
Thịt Rang Mắm Tép
Danh sách video
Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà thơm ngon
MẮM TÉP CHƯNG THỊT - làm sao để chuẩn vị chợ Hàng Bè Hà Nội? I Cùng Cháu Vào Bếp
THỊT BA CHỈ RANG MẮM TÉP - món ngon cho ngày mưa gió , đảm bảo ăn thủng nồi cơm @bepbangoai5961
Thịt chưng mắm tép Hàng Bè - Hà nội. Đặc sản Hà thành.Bí quyết ngọt sâu,mềm,thơm,săn và bảo quản lâu
Cách làm THỊT CHƯNG MẮM TÉP ĐỒNG QUÊ siêu thơm ngon và dễ dàng
Nguyên liệu
- - 400 gram Thịt băm (hoặc xay, có lẫn mỡ)
- - 1 tsp Bột ngũ vị hương
- - 2 tsp Đường
- - 1 tsp Nước mắm
- - 1 tbsp Mắm tép
- - 1 tbsp Dầu hào
- - Hành khô băm nhỏ
- - Ớt tươi băm nhỏ
- - Hạt tiêu xay
- - 1 tbsp Dầu gấc
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt băm với bột ngũ vị hương, đường, nước mắm, mắm tép và dầu hào. Ướp thịt trong ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu gấc trong chảo trên lửa vừa. Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng.
- Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều tay để thịt tơi ra và không bị cháy. Tiếp tục đảo đều đến khi thịt săn lại và bắt đầu chuyển màu.
- Thêm ớt băm và hạt tiêu xay vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường hoặc mắm tép nếu cần.
- Tiếp tục rang thịt đến khi xém cạnh và có màu vàng nâu đẹp mắt. Tắt bếp và để thịt nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh bảo quản.
