Onigiri (Cơm Nắm Nhật Bản)

Nguyên liệu

• - 1.5 cúp gạo Nhật
• - 2 cúp nước
• - 2 hộp cá tuna (90gr/hộp)
• - 1 bịch rong biển và cá hồi sấy khô (tùy chọn)
• - khuôn làm Onigiri
• - 8 miếng lá rong biển (cắt dài khoảng 1 ngón tay)

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo, cho nước vào nồi và nấu trên lửa nhỏ đến khi cạn nước. Dùng đũa xới đều cơm, đậy nắp và tiếp tục đun thêm 15 phút cho đến khi hạt gạo mềm và tơi.
2. Cho cơm đã nấu chín ra tô lớn. Thêm từ từ 2-3 muỗng canh rong biển và cá hồi sấy khô vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Cho cá tuna vào chén hoặc tô nhỏ, ép bỏ phần dầu để tránh làm cơm bị ướt.
4. Lấy khuôn làm onigiri. Cho 1/3 lượng cơm vào khuôn, dùng muỗng cà phê ấn nhẹ tạo một khoảng trống ở giữa. Cho cá tuna đã sơ chế vào giữa, sau đó phủ phần cơm còn lại lên trên cho đầy khuôn. Đậy nắp khuôn và nén chặt để cơm kết dính.
5. Mở nắp khuôn, lật ngược khuôn và nhẹ nhàng ấn để lấy cơm nắm ra.
6. Đặt miếng rong biển nằm ngang, đặt cơm nắm lên trên theo chiều dọc. Ấn nhẹ hai bên miếng rong biển vào cơm để cố định.
7. Onigiri có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để mang đi làm, đi học. Cơm nắm vẫn giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon sau khi bảo quản lạnh.
8. Thưởng thức món Onigiri với hương vị đặc trưng của rong biển, vị mặn mà của cá hồi và nhân cá tuna hấp dẫn.
9. Hình ảnh minh họa khuôn làm Onigiri, hỗn hợp rong biển, cá hồi sấy và lá rong biển.