Canh Rau Chùm Ngây Mướp Hương

Nguyên liệu

• - 100 gr Rau chùm ngây
• - 1 trái Mướp hương
• - 50 gr Thịt xay (30% mỡ)
• - 1 mcf Hành tím băm
• - 1 mcf Nước mắm
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Nhặt lấy lá non của rau chùm ngây, rửa sạch và để ráo. Gọt vỏ mướp hương, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
2. Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, cho thịt xay vào xào chín. Đổ khoảng 1 tô nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thêm mướp hương vào và đun đến khi mướp hơi mềm. Tiếp theo, cho rau chùm ngây vào, đun sôi lại khoảng 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng thêm một chút nước mắm cho đậm đà và rắc tiêu xay trước khi tắt bếp.