Cách làm món
Cá Nục Mực Hấp Cuốn Bánh Tráng
Danh sách video
Món ngon dễ làm CÁ NỤC HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG rau sống đổi bữa dịp cuối tuần cực hấp dẫn |Nhamtran FV
CÁ NỤC HẤP Cuốn bánh tráng dân dã mà rất ngon | HANG CAN COOK
Nguyên liệu
- - 500 gram Cá nục
- - 300 gram Mực
- - Rau sống các loại (diếp cá, é quế, rau thơm, xà lách)
- - Dưa leo
- - Xoài xanh
- - Sả cây
- - Ớt
- - Chanh
- - Hành củ
- - Rau ngổ
- - Muối
- - Tiêu
- - Bột nêm
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nục và mực bằng cách rửa sạch. Ướp cá và mực với hành củ đập dập, muối, tiêu và bột nêm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
- Chuẩn bị nồi hấp: Lót sả đập dập dưới đáy rổ hấp, sau đó xếp cá và mực đã ướp lên trên. Thêm ớt cắt lát, rau ngổ và sả lên trên cùng. Đặt rổ hấp vào nồi đã lót lá sả và é quế ở đáy, đổ một lượng nước vừa phải. Đậy nắp và hấp ở lửa lớn cho đến khi cá và mực chín.
- Pha nước chấm hải sản: Giã nhuyễn ớt, muối và đường. Thêm nước cốt chanh. Điều chỉnh lượng muối, đường tùy theo khẩu vị cá nhân. Có thể thêm một chút sữa đặc để tăng vị ngọt (tùy chọn).
- Chuẩn bị rau sống ăn kèm: Rửa sạch và bày rau diếp cá, é quế, rau thơm, xà lách, dưa leo và xoài ra đĩa.
