Bánh Tiêu Xôi Sầu Riêng

Nguyên liệu

• - 800 gr Nếp
• - 10 múi Sầu riêng
• - Đường
• - Muối
• - Mè rang
• - Nước cốt dừa
• - Dừa bào sợi
• - Bánh tiêu

Các bước chế biến

1. Vo sạch nếp và cho vào nồi cơm điện.
2. Lấy phần thịt sầu riêng trộn đều vào nếp đã vo. Thêm nước cốt dừa và một ít muối sao cho xâm xấp mặt nếp, sau đó bật chế độ nấu của nồi cơm điện. Khi xôi gần chín, cho từ từ đường vào, điều chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của sầu riêng.
3. Khi xôi chín, dùng kéo cắt bánh tiêu, sau đó nhồi xôi vào bên trong. Rắc thêm dừa sợi và mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.