Cách làm món
Steak
Danh sách video
Cách làm Bò Bít Tết Siêu Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị Âu Việt
Cách làm Steak NGON mà Đơn Giản Tại Nhà | Gordon Ramsay's ULTIMATE COOKERY COURSE
Cách Làm Món Steak Ngon Đúng Điệu
Cách làm món Steak tại nhà
Cách làm Steak Au Poivre
CÁCH LÀM MÓN STEAK CHAY NGÀY NẮNG
Hướng Dẫn Làm Món Beefsteak Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao | Học Nấu Ăn Ngon | Hướng Nghiệp Á Âu
Cách làm steak chuẩn medium rare đơn giản dùng nồi chiên không dầu
Bo Ne recipe - Sizzling beef steak with rich, super delicious sauce | mÒe hungry
Nguyên liệu
- - 2 miếng thịt thăn ngoại bò (Striploin hoặc Rib Eye)
- - 1 bó măng tây
- - olive không hạt ngâm
- - 1 trái bí đỏ loại nhỏ
- - sữa tươi không đường
- - bơ lạt
- - tỏi
- - lá rosemary khô
- - lá oregano khô
- - dầu olive
- - muối
- - tiêu
Các bước chế biến
- Rã đông thịt bò hoàn toàn. Dùng khăn giấy thấm khô cả hai mặt miếng thịt. Ướp đều hai mặt thịt với muối và tiêu.
- Bí đỏ đem luộc chín mềm, cắt miếng nhỏ. Nghiền nhuyễn bí đỏ đã luộc. Đun chảy bơ lạt trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho bí đỏ nghiền và sữa tươi không đường vào, đảo đều. Nêm nếm muối cho vừa ăn, tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp sánh mịn lại.
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, giữ lại phần non. Chần sơ măng tây qua nước muối loãng. Làm nóng chảo với dầu olive, cho măng tây vào xào nhanh tay. Nêm nếm muối vừa ăn, đảo đều đến khi măng tây vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn.
- Đun nóng chảo trên lửa lớn. Cho dầu olive vào, thêm tỏi nguyên tép. Khi dầu nóng già, đặt thịt bò vào chảo. Rắc lá rosemary và oregano khô lên mặt thịt. Áp chảo mỗi mặt trong khoảng 1 phút 30 giây đến 2 phút tùy theo sở thích ăn tái hay chín. Trong quá trình áp chảo, có thể dùng thìa rưới phần dầu nóng lên mặt trên của miếng thịt để thịt chín đều.
- Bày trí sốt bí đỏ và măng tây ra đĩa. Đặt steak lên trên. Trang trí thêm olive. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
