Gỏi Rau Tần Ô Chay

Nguyên liệu

• - Rau tần ô (cải cúc)
• - Dầu hào chay
• - Gia vị
• - Dầu mè

Các bước chế biến

1. Nhặt và rửa sạch rau tần ô, cắt thành các đoạn vừa ăn. Để rau ráo nước hoàn toàn.
2. Chuẩn bị nước sốt trộn gỏi: hòa tan 2 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nêm chay và 2 muỗng canh nước sôi trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.
3. Nêm nếm lại nước sốt cho vừa khẩu vị, sau đó vắt thêm 2 lát chanh. Trộn đều rau tần ô với nước sốt, thêm từ từ để rau ngấm đều gia vị.
4. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm đậu phộng rang giã dập hoặc 2 muỗng canh dầu mè vào gỏi.