Bắp bò kho xì dầu

Nguyên liệu

• - 800 gram bắp gân
• - 0.5 chén nước tương Maggi
• - 1 muỗng canh hắc xì dầu
• - 3 muỗng canh mật mía
• - 1 củ sả
• - 1 củ gừng
• - 1 thìa canh tiêu hột

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp bò và thái thành các khoanh dày khoảng 2cm.
2. Sả và gừng đem đập dập, sau đó thái thành khúc ngắn.
3. Ướp thịt bò đã thái với nước tương, hắc xì dầu, mật mía, sả, gừng và tiêu hột. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Khi thịt sôi, hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, thường xuyên hớt bọt để nước kho được trong.