Rau củ cuộn ức gà phủ phô mai

Nguyên liệu

• - Ức gà
• - Dưa chuột
• - Cà rốt
• - Bột mì
• - ml Sữa tươi không đường
• - gr Bơ lạt
• - Muối hồng
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch dưa chuột và cà rốt. Thái lát mỏng ức gà, dưa chuột, và cà rốt. Chần sơ cà rốt trong nước sôi để dễ cuộn hơn. Ướp ức gà với một ít muối hồng và tiêu xay.
2. Cuộn rau củ và ức gà: Đặt lát cà rốt, dưa chuột và ức gà lên nhau, cuộn chặt tay. Cố định bằng tăm hoặc que tre.
3. Làm sốt kem phô mai: Đun chảy bơ lạt trên lửa nhỏ. Từ từ đổ sữa tươi không đường vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, khuấy liên tục để tránh vón cục cho đến khi sốt sánh lại. Nêm một ít muối hồng cho vừa ăn.
4. Nướng: Xếp các cuộn rau củ ức gà vào khay nướng. Rưới đều sốt kem phô mai lên trên. Làm nóng lò nướng đến 200°C và nướng trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
5. Thưởng thức: Lấy rau củ cuộn ức gà phủ phô mai ra khỏi lò, để nguội bớt rồi thưởng thức. Món ăn có vị ngọt của rau củ, mềm của thịt gà, và béo ngậy của phô mai.