Cách làm món
Hàu chiên bột
Danh sách video
Hào chiên giòn - Món ăn đường phố người Chợ Lớn - Bí quyết làm hào không bị tanh 煎蠔餅
Cách Làm HÀU CHIÊN GIÒN - CRISPY FRIED OYSTERS - cách khử mùi tanh của Hàu || Lina Cooking
Cách làm món Hào Chiên Bột Đặc Sản Vùng Biển Kiên Giang by Bếp Nhỏ Nhà Tôi (Đồi Xanh)
Hàu Sữa Chiên Giòn | Ẩm Thực Phú Quốc Tập 6 #amthucphuquoc #haisanphuquoc
Nguyên liệu
- - 150 g Hàu sữa
- - 150 g Bột mì
- - 100 g Bột chiên xù
- - 1 quả Dưa chuột
- - 1 củ Cà rốt
- - Hành tươi
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rã đông hàu sữa, sau đó chần nhanh qua nước nóng để làm sạch và giảm bớt mùi tanh. Vớt ra để ráo, thái nhỏ vừa ăn.
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột chiên xù, một ít tiêu và muối. Thêm từ từ nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa phải. Cho hàu đã thái nhỏ vào, trộn nhẹ nhàng để hàu bám đều bột. Thêm cà rốt bào sợi vào hỗn hợp, trộn đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp hàu vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt. Gắp hàu chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Dưa chuột và cà rốt bào sợi, trộn với chút muối, đường và giấm để làm món dưa góp ăn kèm, giúp cân bằng hương vị và giảm độ ngán của món chiên.
