Mì chay nấm đậu hũ

Nguyên liệu

• - 1 gói Mì
• - Đậu hũ
• - Nấm đông cô
• - 1 trái Lê
• - Đường
• - Muối
• - Bột ngọt (tùy chọn)
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Để tạo nước dùng ngọt thanh, ninh lê với lượng nước vừa đủ. Nêm nếm gia vị chay (muối, đường, bột ngọt nếu dùng) cho vừa khẩu vị.
2. Thêm cà rốt vào nồi nước dùng và đun đến khi cà rốt mềm. Nấm đông cô rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, thêm vào nồi và nấu chín.
3. Trụng mì cho vừa chín tới, sau đó cho vào tô. Chan nước dùng nóng hổi cùng với cà rốt, nấm và đậu hũ lên trên. Nêm nếm lại gia vị nếu cần và trang trí thêm hành lá thái nhỏ trước khi thưởng thức.