Sinh tố dừa cà phê

Nguyên liệu

• - 400 gr cơm dừa non
• - 80 gr đường cát
• - 200 ml sữa tươi
• - 40 ml sữa đặc
• - 6 ly đá
• - 1 gói bột cà phê đen hòa tan

Các bước chế biến

1. Nạo phần cơm dừa non, loại bỏ hoàn toàn phần xơ dừa còn sót lại để tránh vị chát. Lưu ý sử dụng dao và tay sạch để đảm bảo vệ sinh, vì dừa sẽ không được rửa lại để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Chọn dừa có độ mềm vừa phải, tránh dừa quá non gây chua hoặc quá già tạo cảm giác lợn cợn.
2. Cho cơm dừa, sữa tươi, sữa đặc và đá vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn.
3. Rót sinh tố ra ly và rắc một lớp bột cà phê đen lên trên để trang trí, đồng thời tăng thêm hương vị đặc trưng cho món đồ uống.