Cách làm món
Cá Trắm Kho Tương
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO TƯƠNG RIỀNG ,CỰC KỲ ĐƠN GIẢN | # Food Bốn Phương # | bonphuongfood@gmail.com
☑ Hướng Dẫn KHO CÁ Ngon Tuyệt Chuẩn Vị Bắc - Cá Trắm Kho Tương | Nhà Hàng Tam Chúc
Cách làm CÁ KHO TƯƠNG ngon dễ làm tại nhà | món ngon mỗi ngày htp
Cách Nấu Cá Trắm Kho Tương Bần
Nguyên liệu
- - 600 g cá trắm tươi
- - 1 củ giềng
- - 6 quả chuối xanh
- - 3 thìa canh nước mắm
- - 2 thìa canh tương bần
- - 3 thìa cà phê hạt tiêu
- - 300 ml nước
Các bước chế biến
- Cá trắm cắt khúc dày khoảng 3-4cm, rửa sạch với nước muối loãng. Ướp cá với nước mắm, tương bần và hạt tiêu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong ít nhất 20 phút.
- Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc có độ dài tương đương với khúc cá, ngâm vào nước muối loãng để chuối không bị thâm.
- Giềng gọt vỏ, thái lát mỏng. Xếp một lớp giềng dưới đáy nồi để cá không bị cháy. Tiếp theo, xếp cá đã ướp lên trên, xen kẽ với chuối xanh. Đổ phần nước ướp cá còn lại vào nồi, thêm nước sôi sao cho xăm xắp mặt cá.
- Đậy vung, đun nhỏ lửa liu riu trong khoảng 40 phút đến 1 tiếng, hoặc đến khi cá chín mềm và ngấm đều gia vị. Trong quá trình kho, có thể trở nhẹ cá để cá chín đều.
- Tắt bếp, để cá nguội bớt trước khi thưởng thức. Món cá trắm kho tương ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
