Cookie Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 1 bát yến mạch
• - 1 muỗng bơ lạc
• - mật ong
• - 2 trái chuối
• - 30 gr nho khô
• - 2 muỗng hạt chia
• - 1.5 muỗng cacao

Các bước chế biến

1. Nghiền nhuyễn chuối bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, trộn đều chuối đã nghiền với yến mạch trong một bát lớn, đảm bảo yến mạch được bao phủ đều bởi chuối.
2. Chuẩn bị một tô nước nóng. Đặt một chén nhỏ chịu nhiệt vào trong tô nước nóng, cho bơ lạc và mật ong vào chén. Khuấy đều cho đến khi bơ lạc tan chảy và hỗn hợp trở nên sệt, mịn.
3. Đổ hỗn hợp bơ lạc và mật ong đã đun chảy vào bát yến mạch và chuối. Thêm cacao, hạt chia và nho khô vào bát. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn.
4. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót giấy nến lên khay nướng. Dùng muỗng múc từng phần bột bánh lên khay nướng, tạo hình tròn dẹt cho cookie. Nướng bánh trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
5. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay nướng trước khi thưởng thức. Cookie yến mạch ngon nhất khi ăn trong ngày.