Trứng ốp la ăn sáng

Nguyên liệu

• - 2 quả Trứng gà hoặc trứng vịt
• - 50 gram Chả lụa
• - 50 gram Xúc xích hoặc lạp xưởng

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Thêm một lượng nhỏ dầu ăn hoặc bơ để chống dính. Khi chảo đã đủ nóng, nhẹ nhàng đập trứng vào chảo. Chiên trứng đến khi lòng trắng chín hoàn toàn nhưng lòng đỏ vẫn còn lòng đào. Gắp trứng ra đĩa.
2. Trong khi chiên trứng, chuẩn bị chả lụa, xúc xích hoặc lạp xưởng. Cắt thành lát vừa ăn hoặc tỉa hình tùy theo sở thích cá nhân.
3. Pha nước chấm: giã tỏi và ớt, thêm nước tương, đường và một chút nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
4. Bày trứng ốp la, chả lụa/xúc xích/lạp xưởng ra đĩa. Trang trí thêm dưa leo, cà chua cắt lát để tăng thêm hương vị tươi mát.