Cách làm món
Giò Gà
Danh sách video
Món Giò Gà mới lạ ngon hơn cả món Giò Thủ
Công thức và cách làm món giò gà chuẩn vị ngày Tết | Tiền Phong TV
Cách làm giò gà ngon "tuyệt đỉnh" | VTC
Học cách làm Giò Gà mới lạ và mẹo làm giò dai giòn ai cũng làm được | Bếp Nhà Giang
Cách Làm món GIÒ GÀ XÀO ngon nhất đón Tết 2024 Không cần Khuôn rất đơn giản ai cũng làm được || ÂTTG
Cách làm GIÒ GÀ XÀO siêu giòn dai ngon hơn giò thủ đặc biệt nhất Tết 2023 || ÂTTG
CHẢ LỤA GÀ, Tất cả Bí quyết Cách làm Giò Sống & Giò Gà Nấm Hương dai giòn, Chả Lụa Gà by Vanh Khuyen
Cách làm giò gà' tuyệt đỉnh' Có một không hai
Nguyên liệu
- - 800 g thịt gà lọc xương
- - 1 chiếc tai lợn
- - 100 g nấm hương
- - 100 g mộc nhĩ
- - 1 mẩu gừng
- - Muối
- - Nước mắm
- - Mì chính
- - 1 chùm tiêu xanh
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt gà, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tai lợn luộc sơ, sau đó thái nhỏ. Ướp thịt gà và tai lợn với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê mì chính. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Rửa sạch nấm hương và mộc nhĩ, thái nhỏ. Ngâm nấm hương trong khoảng 3/4 bát nước nóng, giữ lại phần nước ngâm để sử dụng sau.
- Phi thơm gừng băm với một chút dầu ăn. Cho thịt gà và tai heo đã ướp vào xào đến khi săn lại.
- Cho nấm hương đã thái nhỏ cùng với phần nước ngâm nấm vào chảo thịt gà, đảo đều. Đun nhỏ lửa để thịt gà ngấm đều gia vị và nước xào sánh lại.
- Khi nước gần cạn, cho mộc nhĩ và tiêu xanh vào, đảo đều tay đến khi cạn hết nước thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp giò gà vào khuôn, ép chặt và để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho giò vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Khi ăn, thái giò thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
