Cách làm món
Cá Bớp Nấu Măng Chua
Danh sách video
ĐẦU CÁ BỚP NẤU MĂNG CHUA CÁCH NÀY CÁ KHÔNG TANH CHUA CHUA NGỌT NGỌT ĐẬM ĐÀ THƠM NGON.
LẨU CÁ BỚP MĂNG CHUA | Cách Nấu Lẩu Cá Bớp Chua Cay Siêu Ngon Hấp Dẫn
CÁ BỚP NẤU CANH MĂNG CHUA - THEO VỊ MIỀN TRUNG
Lẩu cá bớp măng chua
Cách Nấu Lẩu Cá Bớp Măng Chua
CÁCH NẤU CANH CHUA MĂNG CÁ BÓP//33
Lẩu Cá Bớp Măng chua || Cách nấu lẩu cá chua cay || TTP
Nguyên liệu
- - Đầu và đuôi cá bớp
- - 500 gr Măng chua
- - 6 quả Cà chua
- - 5 quả Sấu
- - Hành tím, tỏi băm
- - Rau muống mầm
- - Thì là, hành lá thái nhỏ
- - Muối
- - Dầu ăn
- - Dầu điều (hoặc sa tế)
- - Ớt tươi (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế đầu và đuôi cá bớp bằng cách làm sạch, rửa kỹ với nước muối loãng. Đun sôi một nồi nước, trụng nhanh cá để khử mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, thêm cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Cho dầu điều (hoặc sa tế) để tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp đến, cho đầu và đuôi cá bớp vào xào nhẹ nhàng.
- Đun nhỏ lửa, nêm muối cho cá thấm gia vị. Xào khoảng 5 phút rồi đổ nước sôi vào, đun tiếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu chưa đủ độ chua, cho sấu vào một nồi nhỏ, thêm nước canh và đun đến khi sấu mềm. Dầm sấu và từ từ nêm vào nồi canh lớn, điều chỉnh độ chua theo khẩu vị.
- Khi canh đã hoàn thành, múc ra tô, thêm ớt tươi (nếu ăn cay). Trang trí với rau muống mầm, thì là và hành lá thái nhỏ. Món này dùng nóng với bún tươi rất ngon.
