Cách làm món
Thịt cầy nấu sấn
Danh sách video
Hướng dẫn làm món thịt chó chuẩn theo miền Bắc (món này có thể làm từ chân giò heo nấu chả cầy)
Ông Thọ Làm Thịt Giả Cầy Thơm Nức Mũi, Nhâm Nhi Ngày Se Lạnh | Fake Dog Meat Dish
Cách luộc thịt ch ó ngon & pha chế mắm tôm ngon của nhà hàng
Thịt Chó Chặt Sấn Ngon Nhức Nách - Thoả Thân Thiện
Món Vitamin Gâu Gâu Chưa Bao Giờ Là Số 2
Nguyên liệu
- - Thịt chó
- - Riềng
- - Mẻ
- - Bột canh
- - Mì chính
- - Nước cốt dừa
- - Sả
- - Bột sắn dây
- - Lá mơ lông
- - Mắm tôm
Các bước chế biến
- Thịt chó sau khi sơ chế, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với mắm tôm, mẻ, sả băm nhỏ, nước cốt dừa, mì chính và bột canh. Lá mơ lông vò nhẹ, bóp lấy nước cốt rồi bỏ bã, trộn đều với thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, cho thịt vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Thêm một lượng nước vừa đủ, hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Hòa tan bột sắn dây với một chút nước lạnh, từ từ đổ vào nồi thịt, khuấy đều cho đến khi nước sánh lại. Múc thịt ra bát và thưởng thức nóng.
