Canh xương nấu lá hẹ

Nguyên liệu

• - 300 gram xương sườn
• - 2 bó lá hẹ
• - muối
• - đường
• - mì chính

Các bước chế biến

1. Xương sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ xương qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại thật sạch. Cho xương vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và ninh xương trong khoảng 20 phút để xương mềm và ra nước ngọt.
2. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
3. Khi xương đã ninh mềm, cho lá hẹ vào nồi, đun sôi lại khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị: mắm, muối, đường, mì chính sao cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.