Cách làm món
Cà dĩa om thịt
Danh sách video
Món ngon từ cà | Cà dĩa om thịt trứng sốt tương | Eggplant recipe | Eggplant recipe
CÀ TÍM OM THỊT ĐẬU HŨ - Cà Tím Bung Đậu Thịt Ăn Với Bún Tươi Hoặc Cơm Nóng Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Vlog 33# CÀ DĨA OM THỊT ĐẬM CHẤT QUÊ.Cách Um Cà ngon.Món ngon đến từ làng quê.Đặc Sản của tuổi thơ
CÁCH UM CÀ DĨA RẤT THƠM & NGON TUYỆT ^.^ - LQVNVV
Nguyên liệu
- - 4 quả cà dĩa
- - 100 gr thịt xay
- - tỏi
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - đường
- - hành lá
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà dĩa, luộc đến khi mềm. Sau đó, vớt cà ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu. Gọt bỏ phần vỏ cà sau khi đã nguội bớt.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm đến khi vàng. Cho thịt xay vào xào đến khi thịt săn lại và có mùi thơm đặc trưng. Thêm cà dĩa đã sơ chế vào nồi, đổ thêm một lượng nước vừa đủ để om, nêm nếm gia vị mắm, đường sao cho vừa khẩu vị.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước om hơi cạn và sánh lại. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
- Món cà dĩa om thịt ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.
