Cách làm món
Chả giò chiên xù
Danh sách video
🇺🇸Cách Làm Chả Giò Chiên Xù. Rất Giòn . Thơn Ngon
Làm CHẢ GIÒ giòn lâu vàng đẹp chỉ cần lưu ý đơn giản này | Vietnamese Spring Rolls
Chả giò rế giòn xốp rất lâu , tự làm bánh tráng rế ngon tại nhà || Natha Food
Làm Chả Giò Chiên Giòn Kiểu Mới cực ngon nhâm nhi ngày mưa gió rất đơn giản | New egg rolls recipes
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Cà rốt
- - 1 trái Trứng gà
- - Khoai tây
- - Thịt nạc xay
- - Xúc xích
- - củ Hành tây
- - 3 muỗng canh Mayonnaise
- - 1 muỗng canh Bột nêm
- - 1 muỗng canh Đường
- - 0.5 muỗng cà phê Tiêu xay
- - Bánh đa nem (bò bía)
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
Các bước chế biến
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Luộc sơ cà rốt và khoai tây đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo nước. Tôm và thịt nạc luộc chín, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Xúc xích thái hạt lựu.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 trong một tô lớn. Thêm mayonnaise, bột nêm, đường, tiêu xay và trứng gà vào hỗn hợp. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Để hỗn hợp vào rổ cho ráo bớt nước.
- Trải bánh đa nem ra, múc một lượng nhân vừa đủ vào giữa bánh. Gói chả giò lại cẩn thận và đều tay. Pha bột chiên giòn với nước sao cho có độ sánh vừa phải. Lăn chả giò qua một lớp bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột chiên xù. Dùng tay ấn nhẹ để bột chiên xù bám đều vào chả giò.
- Xếp chả giò đã gói vào khay, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên để chả giò được giòn hơn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Vớt chả giò ra, để ráo dầu.
- Bày chả giò ra đĩa, trang trí tùy thích. Chả giò chiên xù thường được ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
