Cách làm món
Xôi chim
Danh sách video
Cách làm xôi chim bồ câu ngon dẻo không hôi tại nhà
Cách làm Xôi Chim cực kỳ đơn giản và thơm ngon, mềm giòn
XÔI CHIM mọng hạt , thơm vị thịt chim với mắm và hành phi | Cùng Cháu Vào Bếp
✅Bí Quyết Nấu Món XÔI CHIM Tuyệt NGON Ai Cũng Nên Biết | Món Ngon Gia Đình
Cách Làm XÔI CHIM Giòn Rụm Ăn Là Nghiền - Thái Nhí TV
Khám Phá Hương Vị Đặc Biệt: Cách Làm Xôi Chim Câu, Món Ăn Truyền Thống Ngon Tuyệt - Ẩm Thực YouTube
Nguyên liệu
- - 500 gram Gạo nếp ngon
- - 0.5 hộp nhỏ Nước cốt dừa
- - 1 con Chim câu
- - 4 củ Hành khô
- - Gia vị cơ bản (muối, đường, nước mắm, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo nếp và cho vào nồi cơm điện. Đổ nước sao cho nước cao hơn mặt gạo khoảng 0.5cm. Bật chế độ nấu và nấu cho đến khi xôi chín.
- Trong khi chờ xôi chín, tiến hành sơ chế chim câu. Làm sạch chim, sau đó băm nhỏ (có thể băm cả xương). Hành khô thái lát mỏng. Phi thơm hành khô với dầu ăn đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Sử dụng một ít dầu hành, cho thịt chim vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm) cho vừa ăn. Đảo đều tay đến khi thịt chim tơi, săn và hơi xém cạnh.
- Khi xôi chín, đổ nước cốt dừa vào, đảo đều và nấu thêm một lần nữa để xôi được dẻo và thơm hơn. Có thể trộn thịt chim đã xào vào xôi ngay lúc này, hoặc để riêng đến khi xôi chín hẳn thì trộn vào khi xôi còn nóng.
- Xới xôi ra đĩa hoặc bát, rắc hành phi vàng lên trên. Thưởng thức xôi khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
