Cơm nhà: Canh bí đỏ hầm giò heo, gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - Giò heo
• - Bí đỏ
• - Cánh gà
• - Hành lá
• - Tỏi
• - Tiêu
• - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và sơ chế. Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vuông. Cánh gà rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
2. Nấu canh bí đỏ hầm giò heo: Cho giò heo vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi. Hớt bọt, nêm nếm gia vị. Cho bí đỏ vào hầm đến khi giò heo và bí đỏ mềm nhừ. Thêm hành lá trước khi tắt bếp.
3. Chiên cánh gà nước mắm: Chiên cánh gà đến khi vàng đều. Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, tiêu vào đun sôi cho đến khi sánh lại. Cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho đến khi cánh gà ngấm đều nước mắm.
4. Bày cơm ra đĩa, chan canh bí đỏ hầm giò heo, gắp cánh gà chiên nước mắm. Ăn kèm với rau sống.