Snack Thanh Cua

Nguyên liệu

• - 1 gói thanh cua Surimi Nhật 250gr
• - 3 muỗng canh bột bắp
• - 400 ml dầu ăn

Các bước chế biến

1. Xé sợi thanh cua thành những sợi lớn vừa phải. Cho thanh cua đã xé vào thố hoặc xửng inox.
2. Rây đều bột bắp lên thanh cua, nhẹ nhàng trộn đều để bột bám đều vào các sợi cua. Lặp lại quá trình rây và trộn cho đến khi hết bột. Sau khi trộn xong, cho thanh cua vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.
3. Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng và đun nóng. Khi dầu nóng già, hạ lửa xuống mức vừa. Gắp từng lượng nhỏ thanh cua đã ướp bột vào chiên, đảm bảo rải đều để các sợi cua không bị dính vào nhau. Chiên cho đến khi thanh cua vàng giòn đều. Vớt thanh cua ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Để snack thanh cua nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản.
5. Sau khi snack thanh cua nguội hẳn, bảo quản trong hũ kín để giữ độ giòn.