Bắp Bò Xào Giá

Nguyên liệu

• - 150 gr Bắp bò
• - 1 túi Giá đỗ
• - 1/4 củ Hành tây
• - 1/2 quả Ớt chuông
• - Hành lá
• - Tỏi
• - Nước mắm
• - Bột ngọt
• - Tiêu
• - Ớt cay
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi. Thái bắp bò thành lát mỏng vừa ăn. Thái hành tây thành múi cau. Rửa sạch giá đỗ. Thái ớt chuông thành miếng vuông nhỏ.
2. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho bắp bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm nếm gia vị (bột ngọt, tiêu, dầu hào, ớt cay) vừa ăn. Khi thịt bò vừa chín tới, trút ra đĩa để riêng.
3. Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, xào hành tây và ớt chuông đến khi vừa chín tới. Tiếp theo, cho giá đỗ vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị (bột ngọt, tiêu, dầu hào, ớt cay) cho vừa ăn.
4. Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị, thêm nước mắm cho dậy mùi. Tắt bếp, thêm hành lá thái khúc vào đảo nhẹ.