Thịt heo nướng xiên

Nguyên liệu

• - 400 gr nạc vai
• - 1 thìa canh vừng trắng
• - 2 thìa canh mật ong
• - 1 củ tỏi
• - 1 thìa cà phê hạt nêm
• - 1 thìa canh nước mắm
• - xiên tre
• - 1 thìa sauce thịt nướng Nhật
• - 1 thìa dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt nạc vai rửa sạch, thái lát mỏng và dài. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với tỏi băm, nước mắm, một thìa canh mật ong, vừng trắng, hạt nêm và dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt ít nhất 15 phút. Để thịt ngấm gia vị sâu hơn, bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh.
2. Xiên thịt đã ướp vào que tre, mỗi xiên khoảng 4-5 lát thịt.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 2 phút. Xếp các xiên thịt lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng, khi thịt gần chín (khoảng 7-8 phút), phết thêm một lớp mỏng mật ong lên trên để tạo màu và tăng hương vị.
4. Sau khi nướng xong, lấy thịt ra khỏi lò.
5. Rưới đều sauce thịt nướng Nhật Bản lên xiên thịt khi còn nóng để thịt thêm đậm đà và hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
6. Thành phẩm là món thịt heo nướng xiên thơm ngon, đậm đà, màu sắc hấp dẫn.
7. Món thịt heo nướng xiên dùng nóng với cơm hoặc bún, kèm rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon.