Sụn Gà Xào Sả

Nguyên liệu

• - 400 gram Sụn gà
• - 1 gói Bột cà ri
• - 100 gram Sả băm
• - 2 tép Tỏi
• - 1 trái Ớt
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sụn gà sau khi sơ chế, ướp cùng muối, đường, bột ngọt. Ướp trong khoảng 1 giờ để sụn gà ngấm đều gia vị.
2. Phi thơm tỏi băm và sả băm trên chảo nóng đến khi vàng đều. Thêm sụn gà đã ướp vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn.
3. Hòa tan bột cà ri với một chén nước. Đổ hỗn hợp này vào chảo sụn gà, thêm một chén nước lọc nữa nếu cần. Thêm ớt xắt lát.
4. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào sụn gà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.