Cách làm món
Canh chua măng cá diêu hồng
Danh sách video
#CookyVN - Cách làm CANH MĂNG CHUA CÁ DIÊU HỒNG món canh tuyệt vời cho ngày oi bức - Cooky TV
Canh Cá Điêu Hồng Nấu Măng Chua Lá É - Vùng Đất Miền Trung
Cá diêu hồng nấu măng chua ăn là ghiền
Canh Măng Tươi Cá Diêu Hồng - Nam Việt 293
CANH CHUA MĂNG CÁ ĐIÊU HỒNG Cách Khử Mùi Cá Không Rã - Nấu Ăn Ngon #21
Nguyên liệu
- - 1 con Cá diêu hồng
- - 500 g Măng tươi ngâm chua
- - 2 trái Cà chua
- - Giá đỗ
- - Me
- - Rau om
- - Ngò gai
- - Gia vị (muối, đường, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng, loại bỏ mang và nội tạng, rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh. Chiên sơ cá đến khi vàng đều các mặt để giữ được độ ngọt và không bị nát khi nấu canh.
- Rửa sạch măng chua, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm hành tím băm, cho cà chua và măng vào xào nhẹ đến khi cà chua mềm.
- Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Thả cá đã chiên vào nồi. Đun sôi lại, sau đó cho me đã dằm và lược bỏ hạt vào. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa ăn.
- Khi canh sôi lại, thêm giá đỗ, rau om và ngò gai đã thái nhỏ vào. Tắt bếp ngay để giữ được độ tươi ngon và giòn của rau. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
