Cách làm món
Ba chỉ sả tắc
Danh sách video
Cách làm BA CHỈ LẮC SẢ TẮC ngon cơm, dễ làm tại nhà
Bỏ túi ngay cách làm thịt ba chỉ heo lắc sả tắc ngon xuất sắc – by Foods and Go
Cách làm món ba chỉ lắc sả tắc vàng giòn chua ngọt | Bếp Thông Thái
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Sả
- - Tắc (quất)
- - Lá chanh
- - Ớt tươi
- - Nước mắm
- - Đường
- - Gia vị (bột canh)
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt ba chỉ, cắt miếng lớn vừa ăn. Ướp thịt với một chút gia vị cơ bản. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không chiên quá kỹ để tránh thịt bị khô và dai.
- Sau khi chiên, vớt thịt ra để ráo dầu, thái thành miếng vừa ăn. Sả, lá chanh và ớt thái nhỏ. Cho thịt đã thái, sả, lá chanh và ớt vào tô lớn.
- Thêm nước mắm, đường, vắt lấy nước cốt tắc (quất) và cho thêm một ít vỏ tắc (quất) đã thái nhỏ để tăng thêm hương vị. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và gia vị cho đến khi thịt ngấm đều. Thưởng thức ngay sau khi trộn.
