Cách làm món
Bánh Biscuit Bơ Giòn
Danh sách video
Công Thức Làm Bánh Quy Bơ Đơn Giản Giòn Xốp | Easy Butter Cookie Recipe | Chị Mía
Bánh quy bơ giòn xốp sắc nét lò thủy tinh
Cách Làm Mới Bánh Quy Bơ Giòn Xốp - Hoa Văn Sắc Nét Đẹp Lạ Mắt đơn giản | ABC Family France Vlog
Những Lỗi Và Cách Khắc Phục Để Làm Được Bánh Quy Bơ Ngon Như DANISA
Bánh Quy Bơ - GIỮ NÉT - GIÒN TAN - 2 Cách Làm Rất Đơn Giản - Dễ Thành Công
Nguyên liệu
- - 254 g bột mì đa dụng
- - 10 g bột nở
- - 5 g muối
- - 1.5 tsp bột nở
- - 0.25 tsp baking soda
- - 0.5 tsp muối
- - 1.5 Tbsp đường
- - 76 g bơ nhạt lạnh, cắt nhỏ
- - 200 ml sữa tươi không đường
- - 5 ml nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối, baking soda và đường bằng phới lồng. Thêm bơ lạnh đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột và dùng tay bóp nhẹ cho đến khi bơ quyện đều và tạo thành hỗn hợp vụn.
- Từ từ thêm hỗn hợp sữa tươi và nước cốt chanh vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng cho đến khi vừa đủ kết dính thành một khối bột mềm. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh bánh bị chai cứng.
- Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để bột nghỉ.
- Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, lấy ra và cán mỏng thành hình chữ nhật trên một mặt phẳng đã rắc bột áo.
- Gấp bột làm ba theo kiểu gấp thư. Lặp lại thao tác cán và gấp này thêm hai lần nữa để tạo lớp cho bánh.
- Sử dụng khuôn tròn để cắt bột thành hình bánh biscuit. Đặt bánh đã tạo hình vào tủ lạnh trong 10 phút để giữ dáng bánh khi nướng.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều lòng đỏ trứng gà với sữa tươi. Quét hỗn hợp này lên bề mặt bánh biscuit để tạo màu vàng đẹp mắt khi nướng.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đều.
- Thưởng thức bánh biscuit bơ giòn khi còn ấm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
