Canh cá bả trầu nấu thơm cà

Nguyên liệu

• - 5 con cá bả trầu
• - 1 trái cà chua
• - 1/6 trái thơm

Các bước chế biến

1. Cá bả trầu sau khi mua về cần được làm sạch, loại bỏ phần ruột để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
2. Thơm và cà chua rửa sạch. Thơm cắt lát vừa ăn, cà chua bổ múi cau.
3. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành băm, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm và muối vào, đảo đều. Cho khoảng 2 tô nước vào nồi, đun sôi.
4. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả cá vào nồi. Đun đến khi cá chín. Thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.