Cá Hố Chiên Muối

Nguyên liệu

• - 6 lát cá hố
• - ít muối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá hố bằng cách rửa sạch với nước muối pha loãng để khử tanh. Sau đó, để cá ráo nước hoàn toàn rồi ướp với một lượng nhỏ muối, vừa ăn. Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Đảm bảo lượng dầu đủ để chiên ngập mặt cá.
3. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Chiên cá vàng đều cả hai mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Thưởng thức cá hố chiên muối nóng hổi. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với dưa leo và rau sống.