Bột đậu xanh

Nguyên liệu

• - 500 gram đậu xanh

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu xanh trong nước sạch khoảng 5 giờ để đậu nở hoàn toàn. Sau đó, cho đậu vào nồi và nấu hoặc hấp chín mềm. Để nguội hoàn toàn trước khi chuyển sang bước tiếp theo.
2. Trải đều đậu xanh đã nấu chín lên mâm hoặc mẹt lớn. Phơi đậu dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi đậu khô hoàn toàn và se lại. Điều này giúp đậu dễ dàng xay nhuyễn và bảo quản được lâu hơn.
3. Sử dụng máy xay chuyên dụng để xay đậu xanh đã phơi khô thành bột mịn. Xay kỹ để bột đạt độ mịn tối đa, giúp bột tan dễ dàng khi pha.
4. Khi thưởng thức, hòa tan khoảng 2 thìa nhỏ bột đậu xanh với một lượng đường vừa khẩu vị. Rót từ từ nước nóng vào và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và đạt độ sánh mong muốn. Có thể điều chỉnh lượng nước để phù hợp với sở thích cá nhân.