Cách làm món
Bánh Nắm
Danh sách video
BÁNH NẬM HUẾ - Cách làm đơn giản bánh mềm thật ngon - Mai Khôi
Vietnamese Cuisine - Bánh nắm
Bí quyết làm bánh nậm Huế, gói lá chuối ngon ơi là ngon 😋👍💓
Nguyên liệu
- - 500 gr Gạo tẻ
- - 1 nắm Tép moi khô
- - Hành hoa
- - Muối trắng
- - Mỡ lợn
Các bước chế biến
- Ngâm gạo tẻ qua đêm cho mềm. Sau đó, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố với nước để tạo thành bột nước. Sử dụng vải mỏng để lọc bỏ phần bã, giữ lại phần bột mịn.
- Rửa sạch tép moi khô, sau đó xào với mỡ lợn đến khi chín vàng. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Thêm hành hoa cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt. Cho nhân tép moi vào giữa, khéo léo gói lại thành hình nắm. Đặt bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín trong.
- Nếu không thích nhân tép moi, bạn có thể thay thế bằng nhân thịt bằm trộn với mộc nhĩ.
