Cháo Trai Mồng Tơi

Nguyên liệu

• - 3 con trai nhỏ
• - 8 lá mồng tơi
• - hành khô
• - mắm ngư nhi

Các bước chế biến

1. Nấu cháo trắng trước. Cháo sau khi nấu có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.
2. Luộc trai, giữ lại phần nước luộc. Thịt trai rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm hành khô, cho thịt trai vào xào, thêm chút mắm ngư nhi để tạo hương vị.
3. Khi ăn, cho cháo trắng, nước luộc trai, thịt trai đã xào và rau mồng tơi vào nồi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi cháo sánh lại và rau chín mềm.