Cách làm món
Tomyum
Danh sách video
How to make Tom Yum Goong | Tom Yum Recipe
Tom Yum Goong - Cách nấu súp Tom Yum Thái đơn giản, siêu ngon - Mai Khôi
Hướng dẫn cách làm món TÔM YUM HẢI SẢN | Feedy TV
Tom Yum || by Hang || Cách nấu món Tôm Yum Thái
Cách nấu món Tom Yum chuẩn vị thái - Phần 2
HƯỚNG DẪN NẤU MÓN TOM YUM CỦA THÁI LAN
Nấu món ngon dễ lắm | CANH TÔM CHUA CAY KIỂU THÁI cực ngon, tuyệt hảo, cả nhà đều mê | 999monngon
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Nấm rơm
- - Sả
- - Lá chanh
- - Rau ngò
- - Tắc
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Nước cốt dừa
- - Hạt nêm cho bé
- - Tương tách muối
- - Bột ớt (tùy chọn)
- - Bột điều
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch, lột vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng. Giữ lại phần đầu tôm để tăng hương vị cho nước dùng. Ướp tôm đã sơ chế với một lượng vừa đủ hạt nêm, bột tỏi, bột hành và bột ớt (nếu dùng).
- Rửa sạch nấm rơm sau khi ngâm qua nước muối loãng, sau đó cắt đôi. Cắt sả thành từng khúc ngắn và đập dập, đồng thời băm nhuyễn một phần sả. Vắt lấy nước cốt từ quả tắc sau khi đã bỏ hạt.
- Phi thơm hành tím, tỏi và sả băm trong dầu điều đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Thêm sả đập dập, đầu tôm và nấm vào xào sơ. Tiếp theo, cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm săn lại. Đổ nước vào nồi và đun sôi, nêm nếm với hạt nêm và tương tách muối cho vừa khẩu vị.
- Thêm nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy cho món ăn (có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích). Cho nước cốt tắc vào để tạo vị chua thanh (có thể thay thế bằng me hoặc chanh). Cuối cùng, thêm lá chanh vào và tắt bếp. Rắc rau ngò lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Món tomyum có thể dùng kèm với bún hoặc bánh mì tùy theo sở thích.
