Cách làm món
Ốc Tỏi Xào Bơ
Danh sách video
Anh Lee BTR | Sốt Bơ Tỏi Xào Ốc , Cách Làm Món ỐC Hương Sốt Bơ Tỏi Ăn Cực Nghiện
Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Ngon Bá Cháy
Sốt Bơ Tỏi Xào Ốc - Hướng Dẫn Món Ăn Ốc Sốt Bơ Tỏi Ăn Cực Nghiện | Tôi Vào Bếp
Hướng Dẫn Món Ốc Mỡ Xào Bơ Tỏi / Kính Thưa Các Loại Nghêu Sò Ốc Hến
Ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon dễ làm
Bí Quyết Làm Ốc Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon và Mẹo Luộc Ốc Giòn Ngon hấp dẫn
Nguyên liệu
- - 500 g ruột ốc tỏi
- - 150 g bơ thực vật
- - 2 củ tỏi to
- - 100 g mỡ phần
- - ớt xay hoặc ớt rim
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng ốc tỏi nguyên con, rửa sạch và hấp chín. Gỡ lấy phần ruột ốc, loại bỏ phần dơ. Rửa sạch ruột ốc một lần nữa để loại bỏ cát, sau đó cắt đôi để tránh bị dai khi xào. Nếu dùng ruột ốc tỏi làm sẵn, rửa sạch và để ráo.
- Mỡ phần bỏ bì, thái hạt lựu. Cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm mỡ phần đã thái hạt lựu vào. Thắng ở lửa vừa cho đến khi tóp mỡ vàng giòn, vớt ra để riêng.
- Tỏi bóc vỏ, xay nhỏ. Cho tỏi đã xay vào nồi mỡ vừa thắng, phi tỏi đến khi vàng thơm, vớt ra để ráo dầu để giữ độ giòn.
- Cho bơ vào chảo, đun ở lửa vừa cho bơ tan chảy hoàn toàn. Thêm tóp mỡ và ruột ốc vào. Nêm một muỗng canh đường, một muỗng canh hạt nêm. Xào nhanh tay trên lửa lớn để ốc không bị ra nước. Đảo đều khoảng 5 phút hoặc đến khi ốc chín tới. Nêm nếm thêm muối nếu muốn đậm đà hơn. Thêm ớt xay hoặc ớt rim tùy theo khẩu vị.
- Múc ốc xào ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên để tăng thêm hương vị. Món này dùng nóng rất ngon, phần nước xào có thể dùng để chấm bánh mì.
