Khoai tây ngào đường

Nguyên liệu

• - 200 g Khoai tây
• - 10 g Mè rang
• - 50 g Đường cát hoặc đường phèn
• - 10 g Bột năng

Các bước chế biến

1. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
2. Rải đều bột năng lên khoai tây đã cắt, đảm bảo các mặt đều được phủ một lớp bột mỏng.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho khoai tây đã áo bột vào chiên từ từ đến khi vàng đều các mặt.
4. Vớt khoai tây đã chiên ra, để ráo dầu. Trong một nồi khác, cho đường và một chút nước vào, đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu vàng cánh gián.
5. Cho khoai tây đã chiên vào nồi đường, đảo nhẹ và nhanh tay để đường bám đều quanh miếng khoai. Tắt bếp.
6. Bày khoai tây ngào đường ra đĩa và rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.