Thịt rán sốt mật ong

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt ba chỉ
• - Bột chiên giòn
• - 1 muỗng Dầu hào
• - 1 muỗng Xì dầu
• - 2 muỗng Mật ong
• - 100 ml Nước
• - Đường
• - Hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Thái thịt ba chỉ thành các miếng dày khoảng 2-3cm, chiều dài tùy theo sở thích cá nhân. Nên cắt miếng vừa với kích thước chảo để chiên dễ dàng.
2. Lăn đều các miếng thịt qua lớp bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín bề mặt thịt. Chiên thịt trong dầu nóng đến khi chín vàng đều. Có thể chiên ngập dầu hoặc chiên áp chảo với lượng dầu vừa đủ.
3. Để tăng độ giòn, lăn thịt qua một lớp bột chiên giòn lần nữa và chiên lại đến khi đạt màu vàng ruộm đẹp mắt và thịt chín hoàn toàn.
4. Sau khi chiên, vớt thịt ra để ráo dầu và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Xếp thịt ra đĩa.
5. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành băm. Thêm dầu hào và xì dầu vào, đảo đều. Tiếp đến, cho nước vào đun đến khi hỗn hợp sánh lại. Cuối cùng, thêm mật ong vào và đảo nhanh tay để tránh mật ong bị cháy.
6. Nêm nếm nước sốt cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường và hạt tiêu tùy thích). Rưới đều nước sốt lên thịt đã chiên và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.