Canh Bí Chanh Nấu Tôm

Nguyên liệu

• - 200 g tôm
• - 1 trái bí chanh
• - 2 cây hành ngò

Các bước chế biến

1. Bí chanh sau khi mua về, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Rửa sạch và thái thành các lát mỏng, kích thước vừa ăn.
2. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Ướp tôm với một chút muối, tiêu và đường trong khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.
3. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho tôm đã ướp vào nồi, đun đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Tiếp theo, cho bí chanh đã thái vào nồi. Nấu đến khi bí chín mềm.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm một chút nước mắm ngon nếu cần. Rắc hành ngò đã thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.