Cách làm món
Cá om mẻ
Danh sách video
Cách làm món cá om cơm mẻ chua rất đưa cơm!
Cách nấu Cá trê om riềng mẻ đơn giản, dễ làm tại nhà | Cùng Cháu Vào Bếp
CÁ OM MẺ NGHỆ (CÁ NẤU MẺ NGHỆ) MÀU VÀNG ĐẸP MẮT CÁ THƠM NHẸ NHÀNG .
Cá Nheo Sông Nấu Cơm Mẻ - DC FOOD Tập 3
Cá Lăng OM MẺ- Món ăn Ngon CHUYỂN MÙA | TÔI VÀO BẾP
Cá trê om mẻ chua cay dễ làm
Nguyên liệu
- - 300 g Cá (chọn loại cá tùy thích, ví dụ: cá diêu hồng, cá trắm...)
- - 100 g Mẻ (điều chỉnh lượng tùy theo độ chua)
- - 200 ml Nước lọc
- - Hành lá
- - Tiêu xay
- - Nước mắm ngon
- - Gia vị nêm (muối/bột ngọt/đường)
- - Tỏi
- - Hành khô
- - Gừng tươi
Các bước chế biến
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá đến khi vàng giòn đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để cá chín đều mà không bị cháy.
- Tỏi, hành khô và gừng tươi đem đi rửa sạch, bóc vỏ, sau đó băm nhỏ để riêng.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, cho tỏi, hành khô và gừng băm vào phi thơm. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi, cho mẻ vào xào đến khi mẻ vàng và có mùi thơm đặc trưng.
- Cho cá đã chiên vào chảo mẻ, thêm 200ml nước lọc, nêm nếm gia vị (nước mắm, muối/bột ngọt/đường, tiêu xay) cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn bớt và sánh lại, cá ngấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
