Cách làm món
Thịt Heo Rang Dừa
Danh sách video
Cách làm THỊT KHO DỪA thơm ngon, thanh ngọt, đậm đà ngon cơm
TẤT TẬT công thức THỊT LỢN KHO DỪA chuẩn vị nhất, dễ làm nhất | Cùng Cháu Vào Bếp
THỊT RANG DỪA- Món ngon của thời bao cấp, bao nghiền bao hao cơm, ai còn nhớ không?
cách nấu thịt kho cùi dừa tốn cơm.
Nguyên liệu
- - 500 gram thịt heo ba chỉ
- - 250 gram dừa
- - 2 nhánh hành lá
- - muối
- - nước mắm
- - nước màu
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa lại thịt bằng nước lạnh, để ráo. Dừa tươi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho dừa vào chiên sơ đến khi hơi vàng. Vớt dừa ra, để riêng.
- Sử dụng chảo vừa chiên dừa, cho thịt ba chỉ vào, thêm hành lá thái nhỏ, nước mắm, một chút muối, đường và nước màu. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị, xào khoảng 5-7 phút cho thịt săn lại.
- Cho dừa đã chiên vào chảo thịt, đảo đều. Thêm một chút nước lọc xâm xấp mặt thịt và dừa. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để dừa chín mềm và ngấm gia vị.
- Sau 10 phút, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa để thịt và dừa quyện đều vào nhau, nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích, có thể thêm một chút nước cốt dừa loãng để tăng thêm hương vị béo ngậy.
- Tắt bếp, bày thịt heo rang dừa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
