Cách làm món
Mứt cà chua bi
Danh sách video
Mứt Cà Chua Bi | Cách Làm Mứt Cà Chua Bi Dẻo Dễ Làm Tại Nhà | Sugar-coated cherry tomatoes
Cách làm mứt cà chua bi không cần vôi trong đơn giản mà ngon
Mứt cà chua bi: Cách làm đơn giản không cần vôi / How to make Vietnamese cherry Jam
Cách làm MỨT CÀ CHUA BI hương vị dứa SẼ NHƯ THẾ NÀY
Làm Mứt Cà Chua Bi Chưa Bao Giờ Dễ Dàng Đến Thế
CÁCH LÀM MỨT CÀ CHUA BI DẺO DẺO NGỌT NGỌT CHUA CHUA ĐÓN TẾT ^.^ - LQVNVV
"MÓN NGON NGÀY TẾT" Cách Làm Mứt Cà Chua Ngon Cho Ngày Tết | Nhái Bầu Miền Tây BT
Nguyên liệu
- - 1 kg cà chua bi
- - 400 gram đường
- - nhúm muối
- - 1 thìa nước vôi trong
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà chua bi. Dùng dao khứa 4-5 đường nhỏ xung quanh quả, nhẹ nhàng bóp bỏ hạt để tránh làm nát cà chua.
- Ngâm cà chua đã sơ chế trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng để giúp cà chua cứng hơn và giữ được hình dáng khi sên. Sau khi ngâm, rửa lại cà chua thật kỹ dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho đến khi hết mùi vôi, rồi để ráo hoàn toàn.
- Cho cà chua đã ráo nước vào chảo, thêm đường và muối. Trộn đều nhẹ nhàng để đường thấm vào cà chua và để yên trong khoảng 30 phút.
- Đặt chảo lên bếp, sên mứt ở lửa nhỏ. Trong quá trình sên, đảo nhẹ nhàng và thường xuyên để cà chua thấm đều đường và không bị cháy. Tiếp tục sên cho đến khi nước đường sánh lại, dẻo quánh và cà chua trở nên trong, bóng đẹp.
- Khi mứt đạt độ dẻo và màu sắc mong muốn, tắt bếp. Gắp từng miếng cà chua xếp lên vỉ để nguội hoàn toàn. Phần nước đường còn lại trong chảo có thể rưới lên trên mứt sau khi đã nguội. Bảo quản mứt cà chua bi trong hũ thủy tinh kín ở nơi thoáng mát.
