Cách làm món
Sườn Non Rim Khóm
Danh sách video
Cách làm Sườn Kho Khóm bí quyết không cần ướp sườn vẫn thấm ngấm gia vị đậm đà
Bí Quyết Sườn Kho Khóm đặc biệt, không cần ướp sườn vẫn thấm vị đậm đà | Caramelized pork ribs
SƯỜN NON làm gì ngon? SƯỜN NON RIM KHÓM cho bữa cơm gia đình rất dễ làm
Sườn kho dứa (Vào bếp cùng Sao - số 50) - tapchiamthuc.vn - amthuc.tv
Sườn Non Kho Khóm - Xuân Hồng
Dạy Cách Làm Sườn Non Kho Thơm | Món Ngon Việt Nam
Cách làm SƯỜN KHO KHÓM ăn cơm cực ngon
Cách làm SƯỜN NON CHAY KHO KHÓM món ngon đơn giản hao cơm
Nguyên liệu
- - Khóm (dứa)
- - Sườn non
- - Muối
- - Đường
- - Tiêu
- - Tỏi
- - Hành lá
- - Nước màu (nước hàng)
- - Nước dừa
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa lại sườn với nước lạnh, để ráo. Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Ướp sườn non với một chút muối và đường trong khoảng 15-20 phút.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho khóm vào xào đến khi cạn nước và hơi sém vàng, sau đó gắp ra để riêng.
- Trong chảo vừa xào khóm, cho thêm một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gốc hành trắng. Cho sườn non đã ướp vào xào săn lại.
- Thêm nước màu, muối, đường, và tiêu vào chảo sườn. Đảo đều để sườn ngấm gia vị. Tiếp theo, đổ nước dừa vào xâm xấp mặt sườn. Đậy nắp và rim sườn ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi sườn mềm.
- Khi sườn đã mềm, cho khóm đã xào vào chảo. Đảo nhẹ nhàng để khóm và sườn hòa quyện vào nhau. Tiếp tục rim cho đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, gắp sườn non rim khóm ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu xay hoặc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.
