Bánh tôm khoai môn

Nguyên liệu

• - Khoai môn bào sợi
• - Cà rốt bào sợi
• - Bột chiên giòn
• - lát Hành tím khô thái mỏng
• - Gia vị (muối, tiêu, đường...)
• - Tôm tươi, cắt chân và râu

Các bước chế biến

1. Pha bột chiên giòn với nước, từ từ thêm nước vào bột và khuấy đều đến khi đạt độ sánh mịn vừa ý. Trộn đều khoai môn, cà rốt và hành tím đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp khoai môn và bột vào chảo, nhẹ nhàng đặt tôm lên trên mỗi bánh. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Trong quá trình chiên, có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
3. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh tôm khoai môn nóng hổi với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc mắm chua ngọt pha chế tùy theo sở thích.