Cách làm món
Canh cải cá rô đồng
Danh sách video
CÁCH NẤU CANH RAU CẢI CÁ RÔ ĐỒNG THƠM NGON
CANH CẢI MƠ NẤU CÁ RÔ ĐỒNG - Thanh mát, bổ dưỡng cho ngày nóng | Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH NẤU CANH CẢI CÁ RÔ ĐỒNG ĐẬM VỊ QUÊ HƯƠNG.
Canh cá rô đồng rau cải- Cách nấu canh cá rô đồng rau cải ngon tuyệt,không bị tanh
Canh Cải Xanh Cá Rô - Xuân Hồng
Bí Quyết Nấu Canh Cải Cá Rô Đồng Cực Ngon
Cách làm món canh cải nấu cá rô đồng ngon không tanh!
Cách nấu canh cải cá rô đồng ngọt mát ngon
Nguyên liệu
- - 2 con cá rô đồng (cỡ vừa)
- - 2 bó rau cải đắng
- - 1 thìa nước mắm
- - 1 thìa nhỏ mì chính
- - 1 muỗng nhỏ bột canh
- - 1 miếng gừng (nhỏ)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá rô đồng bằng cách loại bỏ vảy, bỏ ruột và xát muối để khử nhớt. Rửa lại thật sạch với nước.
- Cho cá vào nồi, đổ nước ngập cá và luộc chín mềm để nước dùng được ngọt. Lưu ý không luộc quá kỹ làm cá bị nát.
- Vớt cá ra, để nguội bớt rồi gỡ lấy phần thịt cá, bỏ xương. Phần thịt cá giữ lại để xào.
- Cho xương cá vào cối giã nát. Sử dụng nước luộc cá, lọc kỹ qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ cặn xương, thu được nước dùng trong. Thêm nước lọc vào nước dùng cho vừa đủ lượng canh mong muốn.
- Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn, cho thịt cá đã gỡ vào xào nhẹ đến khi thịt cá săn lại.
- Đổ nước dùng cá đã lọc vào nồi, đun sôi. Nêm nếm gia vị với nước mắm và bột canh cho vừa ăn.
- Rau cải đắng rửa sạch, thái nhỏ. Khi nước canh sôi, cho rau cải vào nồi, đun sôi thêm khoảng 7 phút cho rau chín mềm.
- Thêm gừng đập dập vào nồi canh, nêm mì chính và khuấy đều. Tắt bếp và thưởng thức.
